Papa, j'ai faim!

Papa de deux enfants, j'adore cuisiner pour me détendre et pour le plaisir de toute la famille. Mais le soir en semaine, arrivant le premier à la maison, c'est une autre histoire: Très peu de temps, je dois trouver une solution.

03 février 2009

Crêpes ordinaires

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A la demande des enfants soirée crêpes.....

Préparation : 10mn cuisson :3mn par crêpes.

Ingrédients:

250 g de farine.

½ litre de lait.

2 œufs.

1 cuillerée d'huile.

1 pincée de sel.

Mettre la farine dans une terrine.

Faire un puit et y casser les œufs entiers.

Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait.

Travailler énergiquement la pâte avec une cuillère pour la rendre légère (moi j'ai pris un batteur).

Mouiller progressivement avec du lait, jusqu'à ce que la pâte fasse en coulant, un ruban. Parfumer à volonté avec du kirsch, fleur d'oranger, moi je préfère le rhum.

Laisser reposer 1 heure.

Au moment d'utiliser la pâte allonger avec un peu d'eau ou du lait.

Verser dans la poêle un peu d'huile ou utiliser un sopalin imbibé d'huile.

Faire chauffer la poêle et verser dessus un peu de pâte en agitant la poêle dans un mouvement circulaire de façon qu'elle s'étende régulièrement.

Retourner dès que la crêpe est dorée et qu'elle peut se détacher. Cuire sur le deuxième coté.

Saupoudrer de sucre, tartiner de Nutella et servir chaud.


   

Posté par papajaifaim à 21:56 - Dessert - Commentaires [0] - Permalien [#]
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