17 février 2009
Dos de cabillaud aux carottes
Faites mariner vos dos de cabillaud dans un plat.
Préparation de votre marinade:
- saler, poivrer, trois pincées d'aneth, basilic, thym et une feuille de laurier.
- 1 cuillère à café de vinaigre de balsamique.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Un jus de citron.
Mettre le plat au frais.
Éplucher et découper en rondelles vos carottes.
Les cuire pendant 25 mn bonnes minutes, ajouter quelques lamelles de poireaux.
Sur une poêle, cuire et faire roussir vos morceaux de cabillaud 10 à 15 mn.
Servir avec une noix de mayonnaise et jus de citron vert.
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