5 novembre 2009
Girolles aux pommes de terre.
Ingrédients:
250 gr de girolles.
400 gr de pommes de terre.
Un petit bouquet de persil.
1/2 gousse d’ail.
Sel et Poivre.
Huile d’olive.
Préparation:
Découper les petites pommes de terre et les faire cuire avec leur peau dans une poêle préalablement huilée.
Piquer avec la pointe d’un couteau pour contrôler la cuisson.
Enlever les saletés des girolles sans les laver (utiliser une éponge humide).
Les faire revenir avec de l’huile d’olive et du persil jusqu’à l’évaporation de l’eau.
Mettre l’ensemble dans la poêle avec la 1/2 gousse d’ail et persiller de nouveau.
Saler et poivrer.
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