Ingrédients: 4 tendrons de veau. 500gr de carottes. 50gr de lardons. 1 oignon. 2 gousses d’ail. 2 cuillères à soupe de miel liquide. 10 cl de vin blanc sec. 20 gr de farine. 1/2 cuillères à café de cumin en poudre. 1 feuille de laurier. 1 cuillères à...

D’après une recette trouvée sur Cuisine et Vins de France. Cette recette permet de redécouvrir le hareng un peu délaissé de nos jours. Ingrédients: 500 gr de pomme de terre (petites et fermes si possible). 1 Betterave cuite. 3 filets de hareng fumé. 100...