Papa, j'ai faim!

Papa de deux enfants, j'adore cuisiner pour me détendre et pour le plaisir de toute la famille. Mais le soir en semaine, arrivant le premier à la maison, c'est une autre histoire: Très peu de temps, je dois trouver une solution.

22 janvier 2011

Merlan à l’échalote et vinaigre de framboise.

Ingrédients: 3 Merlans. 3 échalotes. Vinaigre de framboise. Un citron vert. Sel, poivre. Mélange aromatique pour poisson. Préparation: Mettre dans un plat les merlans nettoyés. Ajouter trois cuillères à soupe de vinaigre. Un 1/2 jus de citron vert. Deux échalotes coupées en rondelle. Saler et poivrer. Laisser macérer pendant 30mn. Préchauffer le four à 180°. Mettre les merlans en papillote et ajouter le reste d’échalote et de jus de citron vert dans chaque papillote. Mettre au... [Lire la suite]
Posté par papajaifaim à 17:26 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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