Papa, j'ai faim!

27 octobre 2010

Beignets de pomme.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 400 g de pâte à beignets. 4 pommes. 100 gr de sucre. 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre. Huile de friture. Préparation de la pâte: Pâte à beignet. Casser les œufs (3) en séparant les blancs des jaunes. Tamiser...

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22 octobre 2010

Muffins straciatella au Nutella

D’après une recette de http://recettesnath.over-blog.com Ingrédients. Pour une quinzaine de muffins: 1 yaourt nature 3 œufs. 220 g de farine. 1 Sachet de levure chimique. 5 cl d’huile. 100 g de sucre. 1 pincée de sel. 4 c à soupe de Nutella. Préparation:...

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Tags: nutella, Muffins

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19 octobre 2010

GRATIN DE CAROTTES

Ingrédients: 600 gr de carottes. 2 Echalotes. 1 Jaune d’œuf. Coriandre. Persil. 4 cuillères à soupe de crème fraiche. 15 gr de beurre. Sel, poivre. Gruyère râpé. Chapelure. Préparation: Eplucher les carottes et les découper en rondelles. Les cuire à la...

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3 octobre 2010

Racine de cerfeuil choux de Bruxelles.

Une association sympa et agréable avec le poulet rôti dominical. Faire bouillir de l’eau salée, nettoyer les choux. A ébullition mettre les choux pendant 15 mn env. Les sortir et les égoutter, les couper en deux. Dans un poêle, mettre 30 gr de beurre...

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Tags: Cerfeuil, choux de bruxelles

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1 octobre 2010

VEAU AU CURRY

Ingrédients: 700 gr de veau. 3 cuillères à soupe de curry. 2 cuillères à soupe de farine. 1 feuille de laurier. 4 carottes découpées. 1 oignon. 1 gousse d’ail. 1 tomate. 200 gr de champignons. Sel, poivres. Purée de piment vert. Huile d’olive. Préparation:...

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Tags: veau, curry

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19 septembre 2010

Baba au rhum raisins.

Je vous propose une recette rapide et simple du baba. Cette recette est un peu éloignée de celle de votre boulanger préféré mais tout le monde a adoré. Ingrédients: 60 gr de sucre en poudre. 3 œufs. 1 cuillère à soupe de lait. 125 gr de farine. 1 sachet...

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Tags: rhum, raisins

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4 septembre 2010

Gâteau aux amandes

Une petite idée de gâteaux pour la rentrée qui j’espère c’est bien passée…. Ingrédients: 150 g de farine. 300 g de sucre. 50 g d’amandes. 75 g de beurre. Eau de fleur d’oranger. Préparation: Pilées les amandes. Mélanger le sucre, les amandes. Mettre ensuite...

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Tags: amandes pillées

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24 août 2010

Quiche aux écrevisses et aux poireaux

Ingrédients: 200 gr d’écrevisses. Un quart de poireau. 1 oignons. Une gousse d’ail. 5 œufs. Une pincée de fleurs de sel. Une pincée de mélanges de poivres. 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Pineau des Charentes. Préparation: Faire revenir les oignons...

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Tags: poireaux, quiche, écrevisses

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17 août 2010

TARTES AUX PRUNES

Après ces grandes vacances, je vous propose cette petite recette de prunes simple et rapide. Ingrédients: 1kgrs de prunes du jardin. Sucre en poudre. Une pâte brisée de préférence… Préparation: Déposer les prunes dénoyautées en deux. Les placer régulièrement...

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Tags: prunes

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5 juillet 2010

SALADE DE CALAMARS.

Ingrédients: 400gr de calamar. 2 Tomates pelées. 1 poivron Pelé. Un bouquet de coriandre Un bouquet de persil. Basilic Un bouquet de Menthe. La roquette. Huile d’olives. Jus de citron. Sel et Poivre. Préparation: Peler les tomates, enlever la chair et...

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Tags: CALAMARS

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