06 avril 2010
Blancs de dinde à la crème et patates douce.
Ingrédients:
Huile d’olives.
Un bloc de dinde à découper.
100 gr de champignons de Paris.
2 dl de vin blanc.
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne.
4 dl de crème fraiche épaisse.
1/2 citron.
Sel, poivre et estragon.
Préparation.
Faire fondre le beurre dans une poêle et dorer vos blancs des deux cotés 10 bonnes minutes. Saler poivrer et mettre de l’estragon.
Faire cuire les champignons dans un filet d’huile.
Egoutter vos escalopes.
Utiliser le suc de cuisson des blancs de dinde et... [Lire la suite]
