Papa, j'ai faim!

Papa de deux enfants, j'adore cuisiner pour me détendre et pour le plaisir de toute la famille. Mais le soir en semaine, arrivant le premier à la maison, c'est une autre histoire: Très peu de temps, je dois trouver une solution.

29 juin 2010

Poulet carottes sauce moutarde.

Ingrédients: 700 gr de blanc de poulet. 5 grandes carottes. 1 oignons. 2 gousses d’ail. 4 cuillères à soupe de moutarde. 3 cuillères à soupe de crème fraîche. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel, Poivres. Préparation: Mettre l’huile d’olive dans un wok. Faire roussir les oignons émincés et ajouter l’ail. Mettre le poulet préalablement coupés en dès. Mélanger et faite roussir un peu pour donner une petite couleur. Saler, poivrer. Déposer vos carottes coupées en rondelles. ... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Côtes de porc & purée de carottes

Ce soir, côtes de porc et purée de carottes, je pourrais faire plus simple en achetant une purée de carottes surgelées, mais j'ai mes limites "quoique!.... on verra plus tard". Donc prenez 5 à 6 carottes de bonne tailles les épluchez et les lavez. Pour gagner du temps couper les deux par deux et les faire cuire 25 mn dans une cocotte-minute avec le panier "c'est plus rapide". Les réduire en bouillie, ajouter un peu de lait et une portion de "vache qui rit". Utiliser un presse-purée, un mixeur ou un... [Lire la suite]
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