Papa, j'ai faim!

Papa de deux enfants, j'adore cuisiner pour me détendre et pour le plaisir de toute la famille. Mais le soir en semaine, arrivant le premier à la maison, c'est une autre histoire: Très peu de temps, je dois trouver une solution.

23 novembre 2010

VEAU EN MATELOTE

15mn de préparation pour 2 heures de cuisson… Ingrédients: 900 gr de veau 40 gr de beurre. 40 gr de farine. Un oignon. 2dl de vin rouge. 1dl de bouillon de poule. 1jus de citron. 2dl de vinaigre de jus framboise. 1 Bouquet garni. Préparation: Faire dorer les morceaux de veau avec les oignons. Les enlever et faire un roux brun avec la farine. Mouiller avec votre bouillon chaud. Verser le vin rouge, le jus de citron et ajouter le bouquet garni. Saler et poivrer. Remettre la viande... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

VEAU AU CURRY

Ingrédients: 700 gr de veau. 3 cuillères à soupe de curry. 2 cuillères à soupe de farine. 1 feuille de laurier. 4 carottes découpées. 1 oignon. 1 gousse d’ail. 1 tomate. 200 gr de champignons. Sel, poivres. Purée de piment vert. Huile d’olive. Préparation: Faire revenir l’oignon et l’ail dans une cocotte. Ajouter les carrés de veau et les faire roussir. Mettre les champignons, les carrés de tomates et  les carottes. Ajouter deux verres d’eau Saupoudrer de curry,... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Blanquette de veau légère

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