Papa, j'ai faim!

Papa de deux enfants, j'adore cuisiner pour me détendre et pour le plaisir de toute la famille. Mais le soir en semaine, arrivant le premier à la maison, c'est une autre histoire: Très peu de temps, je dois trouver une solution.

24 août 2010

Quiche aux écrevisses et aux poireaux

Ingrédients: 200 gr d’écrevisses. Un quart de poireau. 1 oignons. Une gousse d’ail. 5 œufs. Une pincée de fleurs de sel. Une pincée de mélanges de poivres. 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Pineau des Charentes. Préparation: Faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter le quart de poireau découpé en plusieurs morceaux et les écrevisses coupées en deux. Saler, poivrer. Arroser de Pineau. Dans un bol casser les œufs et ajouter la crème fraiche. Battre l’ensemble et ajouter le... [Lire la suite]
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17 août 2010

TARTES AUX PRUNES

Après ces grandes vacances, je vous propose cette petite recette de prunes simple et rapide. Ingrédients: 1kgrs de prunes du jardin. Sucre en poudre. Une pâte brisée de préférence… Préparation: Déposer les prunes dénoyautées en deux. Les placer régulièrement en tournant de l’extérieur vers l’intérieur. Saupoudrer sur la tarte du sucre en poudre à volonté et faire cuire à four chaud pendant 45 mn dessous et dessus.
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